主旨：為因應，豬肉開放進口政策之調整實施，透過聯絡簿或其他訊息傳遞方式轉知「學校午餐一律使用國產豬肉及其製品」之說明（如附件參考範例），請家長安心，請查照。

一、依據學校衛生法及相關規定辦理。
二、另，為協助親師生在日常生活中聰明選擇優質國產豬肉，可參考運用健康小學堂之「國產豬肉認標章 健康食用有保障」進行宣導，相關影片請至臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息（ http://lunch.tn.edu.tw/news/6 ）下載。

臺南市政府教育局特別製播健康小學堂，介紹臺南市肉品把關機制。教導大家在日常生活中如何選擇優質的國產豬肉，例如:辨識 CAS 優良農產品標章、合格屠宰證明的生鮮肉品、中央畜產會推動的「台灣豬識別標章」、臺南市推動「本店使用國產肉品」之標誌等，皆可確保食用安全無虞的肉品。

另外，臺南市教育局為提醒大家選用安全肉品，特別推廣學校營養午餐生鮮肉品採驗六字訣「認、 C 、鮮、減、驗、退」；學校營養午餐食材也逐項登入在教育部校園食材登錄平臺。

臺南市健康小學堂  第一集之最愛國產豬肉篇 ，歡迎大家納入餐前五分鐘教案推播放映!