台 南 市 歸 仁 國 民 小 學  101學年度  營 養 午 餐 食 譜 （第12週）

上   學    期                                                                                                                                                     

      日期菜名

101年11月12日 （星 期 一）

101年11月13日

（星 期 二）

101年11月14日

（星 期 三）

101年11月15日

（星 期 四）

101年11月16日

（星 期 五）

設計者

主 食

五穀飯

白米飯

大滷麵

中華豆花

白米飯

燕麥飯

李

宜

芬

、

盧

寶

珠

師

主 菜

三杯油豆腐

咖哩雞

蒜泥白肉

沙茶鮮魚

副食一

紅蘿蔔炒蛋

豆干杏包菇

洋葱燴黑輪

菜脯蛋

副食二

薑絲油菜

鮮炒莧菜

清炒尼龍

蒜香小白菜

湯

海帶芽味噌湯

紫菜蛋花湯

豆薯蛋花湯

刺瓜魚丸湯

水 果

季節水果

其 他

營 養 教 育

※稻米種類多樣化—圓糯米與長糯米

1.圓糯米又叫做稉(ㄍㄥˇ)糯米，它可以用來製做端午節吃的粽子、過年吃的年糕、好吃的八寶粥、拜拜用的紅龜粿、

   豬血糕。

   外觀：圓圓短短的、跟蓬萊米與再來米相比，顏色偏白色不透明。吃起來是軟軟黏黏的。

2.長糯米又叫做秈(ㄒㄧㄢ)糯米，與圓糯米一樣，可以製做出好吃的粽子、年糕、八寶粥、油飯、紅龜粿、米血糕。

 外觀：比圓糯米來的細長、一樣是不透明。口感上是軟軟黏黏的，但是吃起來會比圓糯米來的有韌性與Q度。

備   註

歡 迎 各 委 員 來 校 用 餐 並 提 供 改

教職員登入

到站人數

今天：
昨天：
總計：