台南市歸仁國民小學 101 學年度 營養午餐食譜 （第05週）

下  學  期

    日期菜名

102年03月11日

（星 期 一）

102年03月12日

（星 期 二）

102年03月13日

（星 期 三）

102年03月14日

（星 期 四）

102年 03月15日

（星 期 五）

設計者

主 食

白米飯

五榖米飯

鮮味粥

奶酥麵包

鮮乳

燕麥飯

白米飯

吳佩娟師

楊長頲師

主 菜

豆干素雞丁

滷雞腿

葱燒魚柳

糖醋雞丁

副食一

咖哩豆腐

美味蒸蛋

雪裡紅豆干

洋蔥炒蛋

副食二

蒜香瓠瓜

鮮炒尼龍

鮮炒大陸妹

翡翠銀芽

湯

木耳金針花湯

花菜魚丸湯

榨菜粉絲湯

味噌湯

水 果

季節水果

季節水果

其 他

營養教育

※什麼是中風？

  高血壓會把血管變粗糙，使膽固醇容易沉積在血管壁，造成阻塞。阻塞不通了，將會引發下列病症:
1. 腦血管阻塞，稱作阻塞性中風
2. 心臟血管阻塞，稱作冠狀動脈心臟病，簡稱冠心病

※預防中風的飲食：

1.減少油脂攝取  3.多吃富含纖維質食物  2.少吃鹽：食鹽，味精、罐頭、加工食品等，都含有大量的鈉鹽。

4.雜糧飯 ：可以提供足夠的纖維質、礦物質及優良的蛋白質(尤其是黃豆飯)，使人在獲得充足營養的同時，又得到了可以預防心臟及腦血管疾病。

備   註

歡 迎 各 委 員 來 校 用 餐 並 提 供 改 進 意 見