台南市新南國小

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賀!本校榮獲2021「料理魔蔬師．美味大考驗」第二屆灃食SUPER校廚大賽金獎!

賀!本校楊翬玲營養師、何翠琬廚師

榮獲 2021「料理魔蔬師．美味大考驗」第二屆灃食 SUPER 校廚大賽

金獎及特別獎!

異國蔬食菜單展現新風貌，傳遞環境永續理念(工商時報報導 2021.11.15)

最強校廚，由我來當！灃食公益飲食文化教育基金會舉辦第 2 屆「灃食 SUPER 校廚大賽」，昨(14)日於台北市開南中學舉行總決賽與頒獎典禮，由台南市新南國小勇奪金獎，嘉義市垂楊國小摘下銀獎，基隆市八斗國小、新北市溪洲國小分別榮獲銅獎肯定。

為鼓勵全國校廚導入灃食《營養 5 餐蔬食食譜》，今年增設灃食美味獎也由台南市新南國小拿下，該校也同時獲得金獎，風光抱回兩大獎項。

經過全台各地 10 組校廚隊伍激烈賽事，比創意也要拿出實力，挑戰專業評審團指定菜與創意蔬食套餐，呈現校園午餐全新料理風貌，最後遴選出來自台南市新南國小為金獎得主，精心設計菜單色香味俱全並搭配異國風情，擺盤精緻典雅，獲得一致好評，榮膺最強校廚稱號實至名歸。金獎團隊不僅獲得 10 萬獎金，主辦單位也加碼贈送均質機與高倍速果汁機等設備，期望能提升校園廚房效能且端出更多元豐富菜色。

因應國際飲食潮流，灃食教育基金會舉辦第 2 屆 SUPER 校廚大賽，以蔬食料理為主題，每組設計包括主食、主菜、副食、青菜與湯品成套的蔬食午餐菜單，其中兩道菜色須融入異國料理特色，可品嘗跨國風味也能學習不同飲食文化，不僅呼應環保，也能透過料理傳遞永續理念。

灃食董事長姚仁祿表示，校廚與營養師就好比作曲家與演奏者的關係一樣，營養師設計出好的菜單就像貝多芬譜出好的樂章，但關鍵是校廚如優秀演奏家的精湛廚藝，感謝校廚始終在廚房兢兢業業，期待未來校園廚房能擁有音樂廳等級高規格設備。他並感謝校廚繪畫比賽現場展出的所有作品，每張畫作將感恩校廚心意表現相當傳神，令人驚艷。