• 課程目的：

『臺南』有台江國家公園、西拉雅國家風景區，您知道嗎？西拉雅族人稱虱目魚為麻蕯末，故發展出「麻蕯末的山海戀曲」特色課程。課程目的主要是希望讓所有參與的學員，從認識自己的故鄉了解歷史發展的脈絡來講述家鄉的故事以及產業發展的演進。此次研習特邀請臺南在地名店主廚授課。

• 辦理單位：南英商工 餐飲管理科
• 研習時間：111年4月10日（星期日）上午10：00 ～ 15：00
• 研習地點：南英商工 餐管大樓  6樓 西餐實習教室
• 授課師資：AJ餐飮有限公司 簡義展主廚
• 報名方式：請上「全國教師在職進修資訊網」，於111年4月6日(星期三) 以前

           填寫完成報名，課程代碼：3404337。

• 研習費用：本計畫經費由教育部適性學習社區均質化實施方案提供。

詳附件