蓮花的種類繁多，
平常我們看到的蓮花，
大多是屬於荷蓮與睡蓮的種類。
荷蓮的荷葉、蓮子、蓮藕等，
一般而言都可入菜，
可當作佳餚的食材。
睡蓮中的香水蓮花，
在經濟價值上，
除了可供觀賞以外；
也可當作食材或烘乾沖泡開水飲用；
此外，也可從科技萃取中，
轉換成保養皮膚的原料。
6. 欣賞牡丹蓮的美韻