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宣導 陳莚鑫 - 學務處 | 2018-03-14 | 點閱數: 574
為培養民眾建立正確的健康飲食觀念,國民健康署參考國際飲食指標趨勢、我國國民飲食攝取狀況及凝聚各界共識後,檢討修正 100 年公布之「每日飲食指南」等文件,發展出符合國人營養需求現況及國際飲食指標趨勢之 107 年最新版「每日飲食指南」等各項以均衡飲食為目的之健康飲食建議。 蔬菜水果吃太少 蛋白質澱粉常過量 國人飲食型態普遍未達均衡飲食     依據國民健康署 2013- 2016 國民營養健康狀況變遷調查結果,我國 19~64 歲成人每日平均乳品攝取不足 1.5 杯高達 99.8%,堅果種子不足 1 份的為 91%,蔬菜攝取量不足 3 份為 86%,水果攝取量不足 2 份亦為 86%。另外,以每日需... 觀看完整文章
宣導 陳莚鑫 - 學務處 | 2018-03-02 | 點閱數: 379
 衛生福利部食品藥物管理署為宣導餐飲業者及民眾正確用油觀念與正確使用方式,已編印「油炸油安全管理簡易手冊」,內容包含油品種類、特性、製造過程及適用烹調方式簡介、油炸油品質變化過程及換油判定依據,以及油炸油管理相關規範與 Q&A 等,可至該署網站首頁(http://www.fda.gov.tw)/出版品/圖書項下查詢下載參考運用。 訊息來源 https://bulletin.tn.edu.tw/ViewDetail.aspx?Bid=-1&bbid=119833