對幼兒園的孩子來說,吃飯不只是補充體力,更是一場每天都期待的小冒險。臺北市立中正幼兒園園長蕭淑芬,帶著一群老師,把孩子最關心、最有感的「吃」,變成課堂中的重要教材。從討厭的蔥、害怕的蚯蚓,到在陽台小小的空間裡種出 30 多種農作物,透過動手做的過程,培養孩子的觀察力與生活能力,將飲食教育自然地融入孩子的日常。
除了學校,「吃」的探索也正在家庭餐桌上發生!身為三個孩子的媽媽,淑芬園長的家庭餐桌是什麼模樣?她獨家研發的創意肉燥,加入蔥薑蒜及花生醬,孩子吃了會有什麼評價?每個家庭都可以從日常餐桌開始,陪孩子勇敢邁開步伐,「給食物一個機會」,在吃的過程中認識世界,開啟人生的夢想。
這集《 Foodie Goodie 夢想食驗室》,邀請榮獲首屆「國家食農教育傑出貢獻獎」的蕭淑芬園長,和我們聊聊飲食教育怎麼做。不論你是家長、老師,一起來聽聽如何輕鬆入門飲食教育,探索吃的宇宙吧!
上集:今天吃什麼?幼兒園的日常食育課 線上收聽
下集:飲食教育只能靠學校教?家庭餐桌也能玩出創意 線上收聽
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