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宣導 陳莚鑫 - 學務處 | 2025-06-27 | 點閱數: 47

廚房是戰場,也是孩子探索飲食教育的舞台!

很多人把冰箱當成食物的「儲物櫃」,一放進去就忘了,連醬料過期幾年都說不清。但你能想像,冰箱裡還能找到保存 40 、 50 年的「陳年寶物」嗎?在本集節目中,村子裡的凱莉哥笑談那些令人瞠目結舌的味覺記憶,讓我們看見餐桌上,不僅傳承著世代生活的智慧,也連結了家人間的關係。

對忙碌的現代人而言,每天和家人好好坐下來吃一頓飯,看似遙遠,卻是最珍貴的陪伴。凱莉哥堅持每日共進晚餐,讓「吃飯」不只是填飽肚子,更是交流、說說心裡話的寶貴時間。身為家中最挑食的人,她用放手和陪伴,讓孩子在廚房裡探索,在餐桌上找到吃飯的樂趣,讓吃飯不再理所當然,而是家人貼近彼此的重要時刻。

老派的保存智慧、農村生活的人情味,讓凱莉哥體悟到:「吃」,不只是吃,更是連結家人的一種方式。一道蘊藏回憶的家常菜,能讓彼此的心貼得更近,也讓孩子在一餐一飯之間,認識食物也學習生活。

歡迎收聽這集《 Foodie Goodie 夢想食驗室》,跟著凱莉哥一同回味那些貼近生活的餐桌故事,重新看見料理背後的意涵,試著讓孩子參與其中,讓他們一點一滴體會食物的價值、共創專屬家人的美好回憶。

上集:食客可以冰多久?阿嬤留下的味覺記憶! ▶️ 線上收聽
下集:廚房是很危險的?放手,是最好的教養! ▶️ 線上收聽

  
精彩內容都在🎧 Foodie Goodie 夢想食驗室 Podcast  

帶孩子一起去逛菜市場

到底該不該讓孩子進廚房?
許多家長為了保護孩子的安危,不放心讓孩子進廚房,減少孩子對食物的認識,這樣又怎麼會好好吃飯呢?親職飲食作家番紅花認為:飲食教育應從家庭中做起,一起帶孩子逛逛菜市場,邀請孩子一起進廚房動手做料理,了解食物從市場到餐桌的過程,也能為親子關係增添趣味。
同場加映: 願每天都能好好吃頓飯

菜菜臺語知識通
(香瓜仔鬚 hiunn-kue-á-tshiu )

在市場,用一口道地的台語和老闆攀談,往往是貼近食材故事的最好途徑。
有些蔬果,名字一聽就讓人心領神會;也有一些,名字一出就讓人一頭霧水,卻蘊藏著獨特的趣味,更添一絲親切的生活感。

今天,我們就來認識一位餐桌上的老朋友──「香瓜仔鬚」( hiunn‑kue‑á‑tshiu ),也就是你我常說的龍鬚菜。跟著《蔬食季刊》,讓一種菜說一個故事,在餐桌之外,細細品味屬於土地的語言之美。

👉更多菜菜臺語知識通
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