近期不論在傳統市場還是超市、賣場，都可以輕易發現鳳梨的身影，而且很多都會標示「台農 17 號」或「金鑽鳳梨」的字樣。「台農 17 號」其實就是我們常聽到的「金鑽鳳梨」，主要產期落在 3 月~5 月，也是台灣目前栽培最多的品種，約佔總產量的 85%。鳳梨在台灣還有另一個吉祥的名稱：旺來，搭配金黃色外觀的果肉，被視為吉祥的水果，逢年過節或生意人拜拜都會擺上一顆，祈求富貴財旺。
　　酸甜多汁的鳳梨是台灣常見的水果之一，含有豐富的維生素、膳食纖維及鳳梨酵素，有助於腸胃蠕動、消化吸收，除了當餐後水果，也能入菜或製成各種加工食品，例如：鳳梨罐頭、鳳梨啤酒、鳳梨酥等。除了台農 17 號（金鑽鳳梨），台農 16 號（甜蜜蜜鳳梨）、台農 20 號（牛奶鳳梨）也是經常在市場上可以採買到的鳳梨品種喔！
　　每每提到鳳梨，就會聽到長輩說「鳳梨頭西瓜尾」，這到底代表什麼意思呢？本期電子報，就來認識跟鳳梨有關的飲食知識吧！