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世新新聞 十斤甘蔗熬一斤糖 三代老師傅手工糖豐山飄香 - YouTube(2分19秒)

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  3. 劉美吟 於 2020-11-11 發布，已有 123 人次閱讀過
105年12月29日 (四) 世新新聞 十斤甘蔗熬一斤糖 三代老師傅手工糖豐山飄香 早期交通不便，深山居民生活所需的「糖」，都是利用甘蔗汁古法熬煮製成黑糖保存，今年75歲的阿里山鄉豐山村民黃增雄製糖超過30年，他說一斤手工黑糖需要十斤的甘蔗榨成汁，再熬煮兩三小時後等待結晶，每年12月份至隔年三月份是當地甘蔗採收期...
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