為什麼永康地區需要糖業相關文物的展示？
◆﹝ 回
活動流程 ‧ 946號返鄉
大事記要 ﹞◆壹、永康糖廠在台灣糖業發展上之貢獻
- 1902年，荷蘭人海里火信在現今的台南縣永康市三崁店附近，以古法經營興發製糖廍，後來再經擴充，易名為擴進製糖。1906年，擴進製糖與F.S.D製糖會社合併，改名為三崁店製糖場，採用的機器是當時最新式的，壓榨能力為850公噸。1909年又與台灣製糖株式會社合併，改組為三崁店製糖所。
- 台灣糖業曾盛極一時，全台灣將原料及產副品全面採用鐵道運輸的糖廠，到後期只有
屏東總廠 、
永康糖廠 等兩個廠。在其餘糖廠逐漸改為公路運輸的情形下，顯得非常特別。1990年，位於三崁店的 永康糖廠 停閉後，廠區幾乎已拆除殆盡，雖然僅剩下辦公室、防空洞與兩輛放置在 善化糖廠 的機車頭供後人憑弔，但是 永康糖廠 在台灣糖業發展史中的獨特地位實不可抹滅。
貳、
永康糖廠 已經在永康市的鄉土教學中消逝
- 早期的「
糖廍 」與「糖鐵蒸氣五分車」雖然已經消失，但是在許多廟宇、學校中，保存著許多的石車，例如：麻豆代天府(糖鐵蒸氣五分車)、南鯤鯓代天府、台南臨水夫人廟、青龍山土雞城、善糖國小校園…等。那是因為早期的廟宇同時負有社會教育的功能，而學校負有學校教育的功能，有了實物，在講述歷史上便有了實據，文化才能傳承給下一代。在糖鐵「
內燃機車頭 」的展示地區方面，目前只有歸仁鄉仁壽宮
( 歸仁國中外面 ) ( 日立牌 806號 ) 、
歸南國小 ( 日立牌 854號 ) 等。而永康地區的學校方面，至今並沒有「
內燃機車頭 」的實物展示。
- 雖然 永康 (三崁店) 糖廠在台灣糖業與台南縣鄉鎮工業化的發展過程中扮演著重要的角色，可惜的是，目前永康地區各級社教機關、廟宇、校園內，與永康(三崁店)糖廠相關的文物付之闕如，無糖業相關的實物可供展示，新豐區前後兩冊的鄉土教材中也不見與 永康糖廠 相關的記載。有一百多年歷史的永康 (三崁店) 糖廠，其過去的輝煌貢獻似乎已經從永康市民與小朋友的記憶中抹去了，在這鄉土文化受到重視的時期，
永康 (三崁店) 糖廠的缺席，實在令人扼腕。
參、在永康市學校成立糖業文物(五分車車頭)展示區之必要性
- 由於交通與工商業發達，大量吸納附近鄉鎮及外縣市的人口來此謀職定居，永康市人口早已突破二十萬人，是台南縣人口最多也是密度最高的城市，在工業化的過程中，轉型非常快。永康地區之鄉土教學資源不多，早期因為菜頭的種植面積廣，便以菜頭作為鄉土教學的重點，還曾舉辦菜頭節的活動，後來菜頭的種植面積卻逐年縮小。現今則以台鐵的「永保安康」與「永康糖廠與五分車」兩項主題最為顯目。
- 永康地區最早成立的國小，是在1909年創校的埔姜頭公學校，也就是今天的
永康國小 ，三崁店製糖所 ( 永康糖廠 ) 恰巧也在同年成立。
永康國小 目前仍是全台南縣班級數最多的國小。在人口最密集的地區設立一處糖業文物的展示區，不僅在教學成效上頗佳，同時永康學區各級學校也可以就近參觀，而不致時常到糖廠申請教學參觀，影響到廠區正常作業。
- 在這鄉土文化逐漸受到重視的時期，永康地區確實需要有一處糖業相關文物的展示區，這其中， 永康國小 之歷史與三崁店製糖所不僅同年誕生，其地理位置也位居永康市各級學校之中心，如能購置 永康糖廠 五分車機車頭於
永康國小 校園內，除了能將五分車頭妥善保存之外，將成為永康地區各級學校進行糖業教學之最佳場所，見證台南縣永康地區之糖業發展史，最終希望永康市民與小朋友在觀賞糖業文物後，對於
永康(三崁店)糖廠 在糖業發展過程中的輝煌貢獻，能留下美好的回憶。
肆、預期效益
- 一、將日漸毀損，即將報廢的
永康糖廠 所屬五分車機車頭 ( 溪州牌 946號 、
912號 )擇一妥善保存，以免消失不見芳蹤。
- 二、永康地區各級學校，包括：各公私立幼稚園、十一所國小、三所國中、台南高農、台南高工、台南女子技術學院、崑山科技大學、南台科技大學等超過六萬名學童可就近進行鄉土教學，不必申請進入糖廠，交通便利又安全。
- 三、配合發展中的鄉土教材，使學童與永康市民了解糖業在永康地區工業化過程所扮演的腳色，見證台南縣之糖業發展史。
- 四、假日期間，可供永康市民前往步行觀賞，積極擔負起社會教育之任務。
伍、實施方式
- 一、購置
永康糖廠 所屬五分車機車頭( 溪州牌 946號 ，目前存放於 善化糖廠 戶外)。
- 二、放置於 永康國小 校園適當地點，供鄰近學校與民眾參觀。
- 三、以 甘蔗車 設置鄉土教室，並陳設糖業鄉土相關文物。
- 四、配合教案、光碟，進行鄉土教學，以了解台南縣糖業與五分車之發展情形。
- 五、協助永康地區各級學校發展「永保安康」、「
永康糖廠 」之主題教學特色。