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學名 |
Ipomoea aquatica Forsk. |
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科別 |
旋花科番薯屬 |
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別名 |
瓮菜、通菜、蓊菜、蕹菜、空筒菜、無心菜 |
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特性 |
蕹菜為旋花科，蕹菜屬一年生草本植物蕹菜的莖葉。蕹菜生於潮濕地或漂浮於水上。莖圓性形，中空，有節，節上生根。葉互生，卵形、長卵形或披針形，全緣或波狀，聚繖花序腋生，萼片卵形，花冠漏斗狀，白色、淡紅色或紫紅色。蒴果卵球形至球形。中國長江流域有栽培。春夏季採取莖葉用。 雍菜又叫通菜、空心菜、空筒菜、無心菜等，因莖部通空也。「蝦醬通菜」、「腐乳通菜」，乃夏日惹味可口菜式。 |
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觀察地點 |
後花園 |
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