青山國小學區位於台南市東山區青山里，佔地 1.75 公頃，龜重溪環繞學校北側與東側，雖然海拔只有 215~800 公尺，但因正好位處北回歸線南方，為俗稱咖啡帶的最北邊，東方有陡峭之大凍山，形成一道高聳的地理屏障，每年春、夏、秋三季，在富含溫暖濕氣的西南季風吹拂之下，形成與世界其他著名咖啡產區相似之微氣候，特別適合咖啡種植。而本區海拔五百公尺至八百公尺之間日夜溫差又合適，不僅有臨近的曾文水庫、烏山頭水庫及白河水庫可調節濕度，且又採半日照有機栽培管理，使得本鄉所生產之咖啡有著獨特的「台灣味」，也因此成為日制末期，日本農業家選定本區為台灣首批擴展種植咖啡樹之區域之一。
台灣咖啡栽培始於 1884 年(光緒 10 年)，由英商德記洋行自馬尼拉引進 100 株阿拉比卡咖啡，於台北海山鄉首次種植。之後因英國人退出乏人管理，所剩不多。日據時代日本人認為台灣氣候土壤適合栽植咖啡，遂自國外引進台灣種植，由於品質風味絕佳，造就咖啡在台灣之全盛時期。光復後雖隨著日本人的撤退而式微。但僅年來隨著民生活習慣改變，逐漸重視休閒生活品質，遂帶動休閒咖啡產業的蓬勃發展。目前全區咖啡栽植面積已達一百二十公頃以上。
本校學區正好位於台南市主要咖啡產區之中心位置，校園內亦種植有 36 株咖啡樹，每年 3-6 月咖啡花期到來，白玉點翠、清香撲鼻； 9-12 月咖啡成熟期，紅綠相間，嬌豔欲滴。校內林木蓊鬱生態豐富，樹鵲、畫眉、五色鳥、領角梟、大冠鷲、鳳頭蒼鷹、夜鷺、黑冠麻鷺……等等各種鳥類不時可見；而松鼠、飛鼠、野兔亦時常發現蹤跡；紫斑碟、獨角仙、鍬形蟲、竹節蟲、蚰蜒、鞭蠍、毛蟹、亦常出現在學校各個角落；蛙類則有莫氏樹蛙、白頷樹蛙、蝎蛙、拉都希氏赤蛙、斯文豪氏赤蛙，當然各種蛇類也少不了，生態之豐富及多樣性每每令人目不暇給、眼花撩亂。
