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一、依據教育部國民及學前教育署 113 年 9 月 6 日臺教國署學字第 1130090346 號函辦理。
二、上開函文說明略以：
(一)衛生福利部食品藥物管理署為使餐飲業者瞭解如何預防食品中毒，特訂定旨揭指引，供各界參考。
(二)旨揭指引置於食品藥物管理署官方網站「防治食品中毒專區」（路徑： http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816&r=1057906669 ）-餐飲業者防治食品中毒專區，請宣導周知，並加強向校園內餐飲業者宣導。
