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轉載自 [記者左美雲／七股報導]
歷經莫拉克風災的洗禮，七股鄉大文國小的樂活農場昨日歡喜收成，學生們親手摘取三星蔥，由志工廚師煮出滿桌的蔥料理，現烤蔥酥餅、蔥明蛋香氣四溢，成為學生們的營養午餐，校長王明凱期許學童們能愈吃愈「蔥」明。
大文國小校園在莫拉克風災中淹水一公尺多，全校幾乎全泡在水裡。校方為了幫助學生從災後影陰走出來，在校內闢建了大文農場，種下多種植物，希望藉著植物的生長，讓孩子感受生命的韌性。
七股鄉土地貧瘠，植物很難生長，但種了三個多月的青蔥最近豐收，校長王明凱與家長會、社區志工共同籌辦收成活動，讓小朋友感受生之喜悅。
王明凱說，俗諺「一月蔥、二月韭」，農曆正月是青蔥收成的季節，這場「幸福的陽蔥」收成活動，還請來擔任廚師的家長會陳振東夫婦現場烹煮大餐，每一道菜都有蔥，希望小孩吃了個個都變聰明。
七股大寮村村長汪聰慧昨日特地到校指導學生如何摘蔥。看到本來不到十公分的小蔥苗，在鹽地裡長高、長壯，小朋友親手連根拔起，激動又興奮。
／七股報導】
台南縣七股鄉大文國小100多名學童，昨天在學校「大文農場」採收三星蔥，中午家長會長陳振東還下廚烹煮一道道豐盛蔥系列料理，小朋友看著栽種的蔥，成了誘人可口美食，頓時胃口大開，桌上好料很快就一掃而空。
大文國小校園歷經去年88水災肆虐，校園滿目瘡痍，經南台科技大學申請88水災關懷計畫和該校合作，先以換土作業改善校園土壤鹽分過高難題；開始在學校南側空地闢建這座迷你農場，劃定區域後由各班認養栽種三星蔥。經學校義工媽媽幫忙，數月來學習澆水、除草、施肥，個個早已「頭好壯壯」等待採收。
大文國小校長王明凱昨天帶著全校109名學童，由各班導師帶領進行採收，當地大寮村長汪聰慧，是七股農會推廣股長退休，也來幫小朋友上了一課，學習採收蔥要訣；只見他輕輕抓起蔥葉，輕鬆將整棵蔥拔起，小朋友隨後也依樣畫葫蘆，不多時蔥田已經全部拔光光。
家長會長陳振東也發揮廚師「辦桌」真本領，將收成的蔥，伴隨蛋、牡蠣、石斑魚、麵粉等，完成了「鬆餅蔥肉捲」、「石斑蔥魚」、蚵仔蔥等。
一道道香噴噴美食上桌，在王明凱一聲開動下，很快就搶食一空。
學校昨天也安排了許多民間有關蔥的俚語；其中一句台語「甘願擔菜賣蔥，不願與人公家尪」，敘述了傳統農村社會對於婚姻的嚴肅和忠誠，也讓小朋友上了寶貴一課。
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