一、崇仁醫專五專部設有護理科、餐飲管理科、美容保健科、應用外語科及老人服務事業管理科，男女兼收。
二、入學管道有五專完全免試入學、五專優先免試入學及南區五專聯合免試入學。
三、就讀五專前三年免學費；專四、五政府補助每年35000元。參加教育部展翅計畫者，除免學雜費外，合作單位每月提供至少六仟元助學金
四、護理科及老服科設有公費生，五年學雜費全免尚有生活助學金。大專生校內住宿教育部補助每學期5000元，弱勢生7000元。
