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台南市歸仁國民小學 101學年度 營養午餐食譜（第1週）
上 學 期
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日期菜名
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101年08月27日（星期一）
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101年08月28日
（星期二）
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101年08月29日
（星期三）
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101年08月30日
（星期四）
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101年08月31日
（星期五）
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設計者
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主食
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暑 假
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暑 假
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返
校
日
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白米飯
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薏仁飯
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楊
菁
菁
、
劉
文
雯
師
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主菜
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雙K滷肉
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瓜子雞
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副食一
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洋葱炒蛋
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美味三蔬
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副食二
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鮮炒尼龍
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蒜香瓠瓜
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湯
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冬瓜大骨湯
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芹菜魚丸湯
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水果
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季節水果
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其他
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營養教育
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※預防新流感的飲食：
1.均衡飲食
2.補充礦物質---鋅：
鋅是人體免疫系統之必須物質，藉此可增強人體抵抗力。含鋅的食物：牡蠣、蝦子、豬肉、肝臟、蛋、啤酒酵母、牛
奶、豆類、小麥胚芽、南瓜子，都是含鋅量較高的食物。
3.補充維他命B群： 維他命B群以知是作為人體各種新陳代謝反應的重要輔脢，適量補充可增強人體免疫力，即使接觸少量病毒，人體
也可產生足夠之免疫力殺死病毒，降低發病機會。
4.適當的休息與補充水分能避免免疫力下降。
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備 註
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歡迎各委員來校用餐並提供改進意見
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| 總計： |    |
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