台 南 市 歸 仁 國 民 小 學  101學年度  營 養 午 餐 食 譜 （第7週）

上   學    期                                                                                                                                                     

      日期菜名

101年10月08日 （星 期 一）

101年10月09日

（星 期 二）

101年10月10日

（星 期 三）

101年10月11日

（星 期 四）

101年10月12日

（星 期 五）

設計者

主 食

白米飯

薏仁飯

國

慶

日

放

假

一

天

白米飯

薏仁飯

滕

英

文

、

許

惠

玟

師

主 菜

黑胡椒豆包

三杯鮮魚

沙茶肉片

咖哩雞

副食一

榨菜香菇羹

銀芽炒蛋

西芹豆干

腐皮粉絲

副食二

薑絲尼龍

枸杞冬瓜

蒜香A菜

青炒小白菜

湯

當歸湯

海帶芽湯

三鮮菇湯

玉米濃湯

水 果

季節水果

其 他

營 養 教 育

※四少一多---少油炸

1.食物經過油炸後會吸收約３％～２０％不等的油脂(如果有裹粉再炸，則油脂會吸收的更多），所以炸雞、炸薯、蔥油

  餅、油條…等油炸食品含有很多油脂，建議少吃油炸食物。

2.如果真的很想吃，建議一星期或一個月吃一次，而且因為油脂大都吸附在皮上（裹粉的炸皮或雞皮、魚皮），所以要

  吃油炸食物時可以先把皮剝了再吃，可以減少吃進肚子裡的油脂。

備   註