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國中

影片名稱

海帶冷知識大調查

麻醬涼拌海茸

地球環境守護者 藻類大解密

貢寮海女阿嬤

潛水採收石花菜

影片內容

認識海帶小知識

學會製作好吃的海茸料理

認識地球上的古老綠色小精靈-藻類

認識消失中的海女文化及石花凍製作

知識核心

1.食物特性與挑選

1.食物特性與挑選

2.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.營養價值

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.料理與飲食文化

來源

大愛電視

Tzu Chi DaAiVideo

美食鳳味

民視新聞網

台灣 1001 個故事

影片名稱

綠色奇蹟-海葡萄

「海帶、紫菜、海苔」含碘食材專家教你這樣吃！

安心海帶自己泡！

小小藻類功用多 生質能源明日之星

影片內容

介紹海中珍品
-海葡萄

說明含碘的食材及食用注意事項

教導如何利用乾海帶烹煮簡單美味的料理

介紹藻類對生質能源的潛力

知識核心

1.認識生長過程、產地

2.食物特性與挑選

3.料理與飲食文化

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

4.加工過程或其製品

1.食物特性與挑選

2.營養價值

3.料理與飲食文化

1.認識生長過程、產地

來源

GTV 八大電視

健康 2.0

中天新聞

大愛電視

Tzu Chi DaAiVideo