一、依據本府衛生局 108 年 6 月 17 日南市衛企字第 1080105388 號函辦理。
二、為落實登革熱孳生源檢查及推動食品安全衛生教育，衛生局製作衛生教育學習單，期藉由學習單問題答案的多元探索，引導學童養成隨手清除病媒蚊孳生源習慣及培養基礎食品安全認知。
三、旨揭學習單採 A4 大小橫式版面，分成登革熱孳生源檢查、食品安全衛生教育兩部分，相關說明如下：
(一)落實登革熱孳生源檢查:請學童與家人親子共做，每週檢查家中戶內外環境，把檢查情形紀錄下來，做好「巡、倒、清、刷」，且於降雨過後即需再檢查一次，務必將積水容器及積水點澈底清除，大家一起努力，成為防治登革熱小尖兵。進一步防疫資訊，可至臺南市政府登革熱防治中心資訊網（ http://health.tainan.gov.tw/dengue/）查詢。
(二)推動食品安全衛生教育:讓學童體檢家中的冰箱並透過動手彩繪塗鴉方式，輕鬆知道冰箱保存技巧及預防食品中毒的五要原則，吃得安心又健康：
１、要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包
２、要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
３、要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
４、要澈底加熱：食品中心溫度超過 70℃，細菌才容易被消滅。
５、要注意保存溫度：保存低於 7℃，室溫不宜放置過久。
延伸學習可查詢:臺南市政府衛生局/便民服務/衛教主軸宣導專區/食品安全衛生教育（ https://health.tainan.gov.tw/）。
四、旨揭學習單衛生局預計於 6 月 21 日前寄送到各校，請學校於放暑假前發予國小一年級至五年級學童，並請老師協助指導學習單填寫方式，並宣導正確防疫及食品安全觀念。
五、請各校於開學 1 週內統一回收學習單，並填報學習單回收統計表，屆時衛生局將派員至學校收回學習單及統計表，俾利辦理後續成果分析及敘獎事宜。
六、本案於成果分析後，回收率及精確度前三名學校之校長、老師將優予敘獎；確實完整填答之學童衛生局亦將辦理抽獎，有機會獲精美小禮物。