主旨：針對近期國際發生出血性大腸桿菌食品中毒，請 貴校配合衛生單位宣導防治食品中毒「五要」原則，請 查照。

說明：
一、依據教育部 100 年 6 月 14 日臺體(二)字第 1000097118A 號函辦理。
二、近日德國傳出小黃瓜遭出血性大腸桿菌污染，國內雖未進口相關產品，仍請學校配合衛生單位宣導「五要」原則，避免食品中毒案件發生；如有需要「五要」原則宣導海報，可至行政院衛生署食品藥物管理局網頁食品中毒專區(網址為：http://www.fda.gov.tw/gradation.aspx ？ site_content_sn=1816)下載電子檔。
三、檢附 100 年度預防食品中毒「五要」原則宣導單張乙份。