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[每月教材]3 月意油未盡(油脂與堅果種子類)
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國中 |
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影片名稱 |
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影片內容 |
黃豆油、花生油、大豆油特性簡介 |
花生油、大豆油、椰子油製作方式，及油脂攝取原則 |
挑選植物油與妥善保存的方法 |
油脂建議攝取量及對人體重要性，並說明低、中、高溫烹調合適用油 |
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知識核心 |
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來源 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
臺南市政府 教育局 |
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影片名稱 |
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影片內容 |
植物油來源及功能運用 |
簡述油脂功能與植物油、動物油差異，及反式脂肪對人體傷害 |
橄欖油特色介紹與不同烹調方式料理示範 |
酪梨挑選撇步、營養價值與簡單酪梨料理 |
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知識核心 |
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來源 |
臺南市政府 教育局 |
Aimage |
台灣好食材 Fooding |
康健雜誌 |
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