主旨：因應辣椒粉非法添加蘇丹色素事件，請各校禁止使用辣椒粉、白胡椒粉及咖哩粉等辛辣調味劑，自 113 年 3 月 7 日起至 113 年 6 月 7 日止，請查照。

說明：

一、依據本府衛生局 113 年 3 月 8 日南市衛食藥字第 1130049427 號函辦理。

二、因應辣椒粉非法添加蘇丹色素事件，衛生福利部食品藥物管理署及本府衛生局刻正加強查緝，預計 1 個月內完成清查，為確保學校午餐安全，衛生單位查處期間，請各校午餐禁止使用辣椒粉、白胡椒粉及咖哩粉等辛辣調味劑至 6 月 7 日；後續再視衛生局查處情形滾動修正，視情況延長。

三、請學校定期至「衛生福利部食品藥物管理署」網站查詢「蘇丹紅食安事件」最新食品資訊公告，網址為 https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=12886 ，以利掌握相關資訊；除禁止採購旨揭調味品外，應避免開立需添加辛辣調味料之菜單，讓家長安心。