炎熱的夏天,有什麼飲料能消暑解渴,還能兼具營養和健康?不妨來一杯酪梨牛奶,品嚐鮮奶融合酪梨的滑順口感,冰涼美味又營養。本期電子報就一起來認識這個美味又營養的果實 - 酪梨。 酪梨的果肉質地如同乳酪般滑順濃郁,因此得名「酪梨」,在台灣又有「幸福果」之稱,早期由於外語翻譯的關係,名稱多給人動物性油脂的感覺(例如:牛油果)。台大教授林樸為讓民眾聽其名而產生好感,故以「幸福果」稱之。 酪梨被譽為「森林裡的奶油果」,不僅口感細嫩醇香,更富含豐富的不飽和脂肪酸等抗氧化劑,有助於心臟和眼睛的保健,改善血脂數值及維持身體健康。在 1998 年,酪梨更被「金氏世界紀錄」譽為最營養的果實,如今更是健身愛好者和養生者愛用的減肥及保健聖品。 酪梨的產地集中臺灣中南部地區,根據民國 110 年的產量統計,臺南市、嘉義縣、臺東縣、屏東縣和南投縣是前五名的縣市,臺南市的產量更佔全國總產量的 48%,嘉義縣也有 16%的比例。這些地區提供了豐富的酪梨來源和多樣的品種,讓我們更輕鬆品嚐到這份幸福滋味。而雖然酪梨的盛產期從 6 月持續到隔年 2 月,但是特別是 8 月至 9 月是最豐盛的時候,所以這段時間是買到最便宜又美味的酪梨的最佳時機!炎炎夏日,趁著產季期間,一起來品嚐營養又美味的酪梨,享受幸福健康! 參考資料:食農教育資訊整合平台-酪梨
良食脈動即將在8月6日於高雄率先登場囉!身為海島子民,我們對於出現在餐桌上的海鮮料理,曾思考過他們與海洋生態有什麼關係嗎?日常生活中的每一個選擇,又是如何影響這片我們既熟悉又陌生的海洋生態?馬上報名【良食脈動高雄場】,一起揭開海洋的神秘面紗! 同場加映:香草騎士藍色海洋巧克力手作 DIY 體驗,錯過可惜!
堅果種子類食物富含油脂,成長中的孩子每天要攝取 4-5 茶匙的油脂及 1 份堅果種子,幫助身體所需,但也要留意不能過量食用,避免攝取過多熱量造成身體負擔。若想幫孩子們挑選堅果,有哪些小秘訣呢?