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分月文章
普渡兼顧防疫,食安懶人包大集合!
宣導
陳莚鑫
-
學務處
| 2021-08-11 | 點閱數: 312
第 81 期│2021 年 8 月 11 日
普渡兼顧防疫,食安懶人包大集合!
農曆七月來臨,想遵照傳統禮俗但卻遭逢疫情,如何兼顧信仰和防疫呢?
在此灃食提供你兩個兼顧防疫的食安懶人包參考,讓你放心慶讚中元。
準備中元普渡時,許多人習慣準備「熟食」來當成供品,像是三牲等等。但目前仍處於疫情期間,熟食供品雖對好兄弟誠意滿滿,但較有染疫的疑慮。
建議可改為準備罐頭、餅乾等乾糧,例如三牲:以肉鬆取代豬肉;殺菌軟袋煙燻雞肉取代全雞;鮪魚罐頭取代煎魚
,不僅有免烹煮、易保存的特點,也避免食物暴露空氣中產生不必要的染疫風險,一舉數得。
認識罐頭的飲食知識:
1.
罐頭食品中有防腐劑嗎?市面上常用的防腐劑有哪幾種?
2.
為什麼乾糧有豐富營養素還能久放不壞?保存期限更達一年!?
如果仍要準備「熟食」來拜拜,
食用前應妥善加熱,以免在常溫放太久孳生微生物引發食用後不適,或是食物沾染 COVID-19 病毒讓人染疫。
復熱的相關知識:
1.
隔夜菜到底能不能吃?
2.
微波會影響食物的營養嗎?
以上是針對七月普渡的懶人包分享,疫情下最重要的莫過於彼此的平安,讓我們一同用正確的飲食知識防疫,保護彼此度過這樣的艱困時刻吧
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