2022 年 4 月 19 日食農教育法通過,以「支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化、深化飲食連結農業、
地產地消永續農業」等六大目標為核心,希望能藉此從小紮根,培養國人認識生活中的食物、農業、土地及環境。 而如何為孩子們營造有趣的食農教育課程,除了教學體系的規劃,關心食農及永續議題的家長們,也可從生活周遭取材。透過以下方式,由近而遠,
逐步將飲食文化的輪廓與孩子們分享,引發他們對食農議題的好奇心,持續關注與學習。
食用在地蔬果等食物,可以減碳環保,而吃當季盛產的蔬果等食物,既鮮美,也便宜。 來 Foodie Goodie 夢想食驗室,聽小黑師傅分享他如何在傳統蔬食料理中挖掘問題,開始提倡原型食物及在地食材的運用,而面對不愛吃青菜的孩子,
又有什麼好方法,可以讓他們願意接觸食物並嚐上一口? 了解更多>> 翻轉蔬食新食尚 / 在地天然食材的百變料理 / 小黑師傅 李耀堂
帶著孩子到傳統菜市場、生鮮超市、農夫市集採購,甚至參觀農場、到觀光果園採果,認知食材的樣貎與產地到餐桌的通路,有機會時,
也可實地體驗一日農夫歷程。 來場蔬食小旅行吧! 品嚐蔬食料理及體驗食農手作的環境教育基地:梅居休閒農場 不出門也可以! 在家也能輕鬆做好食農教育,認識食物的來龍去脈!
用有趣的「猜猜看現在吃的是什麼」或圖卡遊戲,讓孩子認識蔬果等食物以及來源,同時也教導食物來源、餐桌禮儀、尊重食物、營養與健康、
不偏食、四季蔬果保健等正確態度;進一步的話,不妨讓孩子進廚房當小幫手,動手洗菜、揀菜,更能珍惜食物不浪費。 了解更多>> 好玩好學的食育生活設計
台灣地形及氣候多元,農產類型豐富,可以跟孩子分享四季節氣、搭配當季蔬食或料理,在生活中體驗。也可以結合節慶,將節慶中的飲食文化
跟孩子們分享。即使只是簡單如中秋節吃柚子、製作柚子帽或天然洗碗精,都能在互動的過程中,讓孩子們接觸食材,認識我們的飲食脈絡,甚
至更進一步瞭解文化的演變與特色。