時序邁入 24 節氣的「立夏」，週末才剛體驗了夏日烈焰的熱情，一轉眼又是潮濕多雨的天氣型態。在溫度逐漸升高、雷雨逐漸增多的不穩定天氣中，也代表了我們正式向「春季」告別，迎接夏季的到來。立夏，是夏天的第 1 個節氣，「立」代表「開始」；「夏」代表「大」，代表春季播種的植物，已經開始長大囉。隨著攀升的氣溫，可以趁著高溫好天氣，為家中的冬衣、冬被換洗整理一番，為夏天預做準備。
       而在飲食方面，這個時節最適合吃的當令食材則有：李子、蠶豆、空心菜等。立夏是蠶豆最豐收的採摘時節，從豆筴內摘取而出的蠶豆和一般的豆類果實相比大了好幾倍，在稍熱的季節中是良好的營養補充來源，有去溼、補氣的效果，內含鈣、鋅以及錳等營養元素對於補充腦力也相當有益，對於工作疲勞或是學生讀書耗費腦力等行為，蠶豆中的營養可以提供適當的協助，很適合在立夏食用喔！