一提到「蔬食」，大家腦海中會聯想到什麼？可能是一種因應不殺生的宗教習俗而遵循的飲食主張，也可能是你過往吃過的各種油膩素料食材，更直白一點的，可能會以食之無味、口味單調無聊來形容它。
       根據 Worldo of Statistics 2023 年最新統計，臺灣約有 14%的人口吃素，比例高居全球排名第三。不論你對「蔬食」的第一印象是什麼，都值得你花點時間一探這場蔬食風潮。
       今年的良食脈動講座，以「夢想的飲食沙龍」為主題，台中場邀請到芭樂媽及找蔬食 Traveggo 的 Yang 親臨沙龍現場，與我們分享他們各自精彩的蔬食之路。不論是出於哪一種愛而投入這條蔬食之路，他們都運用了自身的創意，豐富了餐桌上的蔬食料理，除了提供多樣化的飲食型態，透過他們的分享，也讓民眾了解「蔬食」不再只是「吃菜」，而是在了解餐桌與環境的循環共生關係之後，孕育而出的擇食態度。
　　現場除了知識內容的分享，也邀請「台中 PACHI PACHI 蠟燭製造所」現場教學，手作精美可愛的水果甜點造型蠟燭，讓紅燈食物化身香氛蠟燭，療癒我們的生活！
       這麼優質的沙龍講座內容，就在本周日(8/13)食脈動台中場【蔬食，原來這麼「潮」】，僅剩少少的個位數名額，想報名手腳要快喔！