追求快速和效率的現代社會，改變了我們的用餐習慣和對待食物的方式。
策畫臺東慢食節的郭麗津，將來自義大利的慢食運動帶入臺東，相對於大量連鎖、中央廚房的速食文化，以優質、純淨、公平的核心概念，讓傳統與當代的飲食概念激盪加乘，保留住臺東多元的料理文化。 一起來認識什麼是慢食？慢食帶來什麼樣的的生活方式？關於慢食這個理念，又是如何一步步在臺東成長茁壯的？
