這是第一堂會需要用到許多器具的課程，器具包含黑晶爐，平底鍋
竹籤之類的烘培器具，孩子們平常也很少接觸此類的器具
除了華雯老師跟孩子說明器具的使用方式，我也再次宣導使用的安全知識，並且寫在白板上，讓孩子能夠隨時看到，在孩子動手做之前，
先讓孩子認識糖葫蘆有什麼材料囉？
既然是糖葫蘆，那麼材料裡面一定會有糖及水果
這次使用的水果是番茄，華雯老師先示範了一次煮糖的過程
煮糖的過程看似簡單，卻一點也不容易，除了要控制溫度之外
還要觀察煮糖的過程當中，糖會不會被煮失敗
華雯老師示範了一次煮失敗的糖，孩子說：「原來煮失敗的糖，是不會變成糖漿的啊！竟然變成一塊一塊的糖塊呢！」
再來，請孩子幫忙老師拿出冰塊及水，孩子們滿腹疑問的說：「糖葫蘆又跟冰水有什麼關係啊？」

隨著示範及煮糖，要進入裹糖的階段，大部分的孩子們都很興奮
迫不及待要把自己手上試吃的番茄趕快裹上糖漿，剛煮完的糖漿
其實是很燙的，也有孩子在興奮慌亂中不小心燙到了！
在烤箱課當中，除了能讓孩子動手操作之外，安全還是位於第一
在每次的課程當中，不管是烤箱課或手作課，我們都會再每一堂課前
再次引導孩子「安全常規」避免孩子因此而受傷

裹完糖漿，有孩子不敢吃番茄，竟然一口吃下去
有孩子說：「雖然我不敢吃，但是我還是要嚐試看看！」
在我們食課程當中，選擇的食物，不一定是每個孩子都會喜歡的
但是，我們還是會鼓勵孩子嚐試看看不敢吃或不愛吃的食物喔！
由孩子自己主動提出嚐試不敢吃的食物，真的很值得給孩子鼓勵呢！

第二階段－由孩子自己煮糖，觀察糖有沒有冒出大泡泡
再進行裹糖，放入冰水冷卻，再好好的享用一串糖葫蘆！

延伸活動：圖文食譜（文晴）

有沒有看過市面上或是各種書本繪本的插畫食譜呢？

事先簡單的在白板上畫了簡單的材料圖畫

孩子們再回想手作烹煮的過程，並且試著把圖文寫畫出來

一方面，年紀小的孩子可以用圖畫記憶，而且都很愛畫圖

畫的圖也都非常的有創意～

一方面可以用少少的字來練習寫，而不會有過多的壓力

烤箱繪本讀書會，在設計的過程當中，就是設定多元的方式來帶領孩子

目的是讓孩子有學習的胃口，在創作的過程當中，累積許多生活經驗