【城東走讀】
台南說是文化古都,但跟其他區域比起來,東區被談論的文化,歷史資源,似乎相對少了些。這絕不是因為東區缺乏文化特色,而是因為談到文史,許多人的目光往往舊往中西區,往安平飄過去。這批孩子們像是先驅者,走出校門,自行規劃一條路線,走往東門城,往東安市場,去探訪常民的生活。
我們這組自訂的主題是「食物」,沿途,我們探訪了東門圓環的「城邊鱔魚意麵」,長榮路與東門路交口的萬成魚湯,以及青年路上的白糖洋粿,和勝利國小旁的逗花店。另外,我們還走進東安市場裡面,發現了一間奇妙的玩具店。這些地方說不上有什麼「歷史」,但這些卻是台南東區人的生活。文化不只是過往的歷史,而就是我們生活的片段與軌跡。
⋯⋯鱔魚是什麼?要怎麼處理?意麵是什麼?鱔魚跟意麵怎麼炒在一起?吃起來是什麼味道?魚湯店老闆的一天是怎麼開始的?魚貨該去什麼地方買?該怎麼挑?怎麼開始創業的?白糖粿是什麼做的?台南怎麼會有這種特別的點心?又為什麼老是跟蕃薯碰一起賣?豆花是怎麼做的?都是什麼人來這裡消費?一個精通「所有小孩玩具」的老闆,怎麼會是一個快可以當阿公的阿伯?他怎麼學會這麼多遊戲?怎樣才能當是一個真正的「遊戲王」?
我們發問,問完檢討,檢討完再問,一再修正。我從一個採訪前輩的角度來給小孩建議,開始的時候該怎麼做,結束該怎麼做,採訪中怎麼去凝聚焦點,不讓受訪者覺得發散,以及怎麼樣轉換話題。簡單的說,要有「哈拉」的能力,但又要一面動腦,問出對的問題讓受訪者有話講,又不偏離我們需要的主題。這真是一件難事。孩子們邊做邊學,學著學找故事,同時也學著做人。做能與人交際的人,做更瞭解自己生活世界的人。
這些問題,都會在孩子們的報導中解答。目前正到把採訪的原始資料文字化的階段,這又是一番苦工。還得等一陣子,等待故事凝結。