台南市立山上國中營養午餐菜單及食材
102學年度 第一學期 第21 週
日期 星 期 |
供應人數 |
菜 名 |
食材 內容 |
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主 食 |
副 食 |
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1 月 13 日 |
星 期 一 |
140人 |
白 飯 |
1.無骨香雞排 |
雞排、馬鈴薯、紅蘿蔔、豬絞肉、香菇、扁魚、包心菜、冬瓜、土鴨切 |
2.馬鈴薯炒紅蘿蔔 |
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3.滷白菜(香菇、扁魚、包心菜) |
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4.冬瓜鴨肉湯 |
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1 月 14 日 |
星 期 二 |
140人 |
麥片飯 |
1.肉末花瓜 |
味全花瓜、豬絞肉、豆干、冬粉、豬絞肉、高麗菜、菠菜、芹菜、虱目魚丸 |
2.螞蟻上樹(冬粉、豬絞肉、高麗菜) |
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3.炒菠菜 |
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4.芹菜虱目魚丸湯 |
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1 月 15 日 |
星 期 三
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140人 |
白 飯 (蔬果日) |
1.炒飯 (高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、素火腿丁、香菇、雞蛋) |
高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、素火腿丁、香菇、雞蛋、豆干、豆漿海帶、白蘿蔔、豆漿 |
2.滷味(豆干、海帶、白蘿蔔) |
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3.豆漿 |
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1 月 16 日 |
星 期 四 |
140人 |
白 飯 |
1.獅子頭滷白菜 |
包心菜、獅子頭、細菜脯、雞蛋、青花菜青花菜、當歸包、老薑 |
2.菜脯炒蛋 |
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3.炒青花菜 |
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4.當歸鴨 |
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1 月 17 日 |
星 期 五 |
140人 |
五穀飯 |
1.香酥雞翅 |
雞翅、土鴨切、、冬瓜、車輪、高麗菜、豬肝、菠菜 |
2.冬瓜燒車輪 |
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3.沙茶高麗菜 |
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4.菠菜豬肝湯 |
設計人:郭樺蓁