臺南市超額比序項目中的｢服務學習｣分為校內及校外服務學習，目前所公布的校外服務學習機構一覽表首重學生安全性，未來將納入更多具有公益性、服務性的校外服務機構，讓學生及家長能就近進行校外服務與學習，相關資訊將公布於本網站。如有一覽表中之外的機構名單，可透過學校將該校外服務機構之簡介、服務內容、每次核發服務時數及聯絡人等資訊函報教育局，經教育局評估通過核備後即列入｢臺南市公私立國民中學校外服務學習機構一覽表｣，並適用於臺南市所有國民中學學生。

基本上，服務學習以校內為優先考量，希望各校結合各處室之資源，提供學生足額且適性之校內服務學習。如學生需至校外進行服務學習，務必先取得家長之同意，並向學校申請、登記後始得至校外進行服務，讓學生在安全且適宜的環境下進行服務，從服務中累積生活經驗，同時學習樂於服務他人的良好美德。