台南市立山上國中營養午餐菜單及食材
102學年度 第一學期 第 2 週
日期 星 期 |
供應人數 |
菜 名 |
食材 內容 |
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主 食 |
副 食 |
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9 月 2 日 |
星 期 一 |
153人 |
白飯 |
1.粉蒸肉(豬肉丁、地瓜、蒸肉粉) |
豬肉丁、地瓜、蒸肉粉、豆腐、豬絞肉、金針菇、秀針菇、鮑魚菇、豬肉絲、扁蒲 |
2.麻婆豆腐(豆腐、豬絞肉、不辣豆瓣醬) |
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3.炒扁蒲(扁蒲、蝦米) |
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4.三菇湯 |
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9 月 3 日 |
星 期 二 |
153人 |
麥片飯 |
1.無骨香雞排 |
馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒、豬絞肉、冬瓜、豬背骨、地瓜葉 |
2.紅黃雙星(馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒、豬絞肉) |
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3.炒地瓜葉 |
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4.冬瓜排骨湯 |
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9 月 4 日 |
星 期 三
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153人 |
白飯 |
1.黑椒肉絲蛋(豬肉絲、雞蛋、奶油) |
豬肉絲、雞蛋、奶油、花枝丸、胡瓜、貢丸、包心菜 |
2.花枝丸(二顆/人) |
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3.開陽白菜 |
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4.胡瓜貢丸湯 |
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9 月 5 日 |
星 期 四 |
153人 |
白飯 (蔬果日) |
1.炒飯 (高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、素火腿丁、香菇、雞蛋) |
高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、香菇、雞蛋、毛豆莢、豆花 |
2.胡椒毛豆莢 |
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3.紫菜蛋花湯 |
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4.豆花 |
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9 月 6 日 |
星 期 五 |
153人 |
五穀飯 |
1.香菇雞丁(雞胸肉丁、豆薯) |
雞胸肉丁、豆薯、洋蔥、豬肉絲、豆腐、味噌、豆芽菜 |
2.沙茶洋蔥肉絲 |
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3.豆芽菜炒肉絲 |
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4.味噌豆腐湯 |
設計人:郭樺蓁