台南市立山上國中營養午餐菜單及食材
102學年度 第一學期 第 13 週
日期 星 期 |
供應人數 |
菜 名 |
食材 內容 |
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主 食 |
副 食 |
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11 月 18 日 |
星 期 一 |
140人 |
白飯 |
1.無骨香雞排 |
雞排、馬鈴薯、紅蘿蔔、豬絞肉、豆芽菜、韭菜、豬肉絲、白蘿蔔、豬背骨 |
2.馬鈴薯炒紅蘿蔔 |
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3.豆芽菜炒肉絲 |
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4.白蘿蔔排骨湯 |
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11 月 19 日 |
星 期 二 |
140人 |
麥片飯 |
1.茄汁豬肉 |
小肉片、洋蔥、青椒、番茄醬、海帶根、菠菜、芹菜、小貢丸 |
2.炒海帶根 |
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3.炒菠菜 |
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4.芹菜貢丸湯 |
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11 月 20 日 |
星 期 三
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140人 |
白飯 |
1.咖哩雞丁(紅蘿蔔、馬鈴薯、雞丁) |
紅蘿蔔、馬鈴薯、雞丁、細菜脯、雞蛋、香菇、扁魚、包心菜、綠豆 |
2.菜脯炒蛋 |
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3.滷白菜(香菇、扁魚、包心菜) |
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4.綠豆湯 |
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11 月 21 日 |
星 期 四 |
140人 |
麵條 (蔬果日) |
1.味噌麵(金針菇、蕃茄、海帶芽、玉米粒、豆腐、洋蔥) |
金針菇、蕃茄、海帶芽、玉米粒、豆腐、洋蔥、毛豆莢 |
2.胡椒毛豆莢(10莢/人) |
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3.芋泥包 |
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11 月 22 日 |
星 期 五 |
140人 |
五穀飯 |
1.薯塊燉肉 |
五花肉丁、豬肉丁、馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、豬絞肉、黑輪條、米血、白蘿蔔 |
2.醬燒茄子 |
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3.炒高麗菜 (高麗菜、木耳) |
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4.關東煮(黑輪條、米血、白蘿蔔) |
設計人:郭樺蓁