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一依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。
- 以每月餐前5分鐘指定影片內容為主設計測驗題目,分為「中低年級測驗」、「高年級及國中測驗」2個版本,提供導師可於課堂活動運用,藉以了解學生對於餐前 5 分鐘知識層面成效。
- 每月測驗將公佈於臺南市學校午餐教育資訊網/營養教育/餐前5分鐘(http://lunch.tn.edu.tw/5minutes),測驗時間自公告後2周後關閉。
- 11月餐前5分鐘主題「牛奶」測驗資訊:http://lunch.tn.edu.tw/5minutes/25,測驗時間至 12 月 25 日止。
- 為鼓勵學生踴躍參與,每月完成餐前5分鐘主題測驗者,且留下完整聯絡訊息(校名、學號、姓名),即符合抽獎資格,教育局每月將以電腦隨機選擇幸運者送出小禮物。