一、依據臺南市各級學校飲食營養教育推動計畫辦理。
二、為推動餐前5分鐘計畫,規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網,學校可搭配每月主題設計菜單,或配合午餐食材於用餐前播映相關影片,113學年度上學期每月主題如下:
(一)9月:水果類(仁果類)。
(二)10月:蔬菜類(莖菜類)。
(三)11月:豆魚蛋肉類(家禽及家畜)。
三、113學年度起,各校每週應施行1次以上「餐前5分鐘飲食教育」,爰提供豆魚蛋肉類相關主題,供各校作為補充教材,以利飲食營養教育推廣。
四、油脂與堅果種子類(樹堅果)影片連結如下:
(一)植物油:https://lunch.tn.edu.tw/news/66