依據臺南市各級學校健康體適能與飲食教育行動計畫辦理。 5分鐘計畫,本學期規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網,學校可搭配每月主題設計菜單或配合午餐食材,於用餐前至網站上播映相關影片,每月主題如下: (一)3月:全榖雜糧類 (二)4月:油脂與堅果種子類 (三)5月:水果類 (四)6月:蔬菜類 5分鐘主題為全榖雜糧類,相關教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘/每月教材(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/80)。主題海報亦上傳至網站,請各校多加利用,以利餐前5分鐘飲食營養教育推動: (一)芝麻的介紹:http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/81 (二)芝麻的營養:http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/82 (三)芝麻的午餐料理與迷思破解:http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/83 (四)專欄文章「芝麻,開門!」:http://lunch.tn.edu.tw/knowledge/20 5分鐘本月主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(http://lunch.tn.edu.tw/news/47)及臺南市健康體適能與飲食教育網/最新消息。
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