106學年度高級中等學校適性學習社區教育資源均質化實施方案

臺南市南英商工職校「106-11 社區共榮、就近入學宣導計畫」

特色課程教師研習

一、依    據：依據臺南一區 106學年度高級中等學校適性學習社區教育資源均質化方案辦理。

二、目    的：辦理特色發展宣導研習，邀請國中教師共同參與，讓國中教師能了解本區各校特色及各職群。

三、指導單位：教育部

四、主辦單位：臺南市南英商工職校

五、協辦單位：臺南一區合作學校及社區鄰近國、高中

六、參加對象：國、高中職教師，預計每場 20人，請各校惠允教師公(差)假參加。

七、時    間： 107年 7月 6 日(星期五) 9:30～12:30

八、報到地點：臺南市南英商工職校 行政大樓

九、報名方式：請於 107年 7月 3 日(星期二)前至「全國教師在職進修資訊網」報名，或將報名表件以電子郵件傳送並傳真至本校承辦人教學組長邱敏芳(信箱: mfchiou@mail.nyvs.tn.edu.tw、傳真電話: 06-2136351)

十、研習費用：全程免費，相關費用由均質化方案經費支應。

十一、課程表主要內容：

1. 餐飲管理科(在地食材餐飲專班)～米穀粉點心製作：

越來越夯的米穀粉，你吃過嗎？「米穀粉」是烘焙點心新盛起的食材，它取代了麵粉又可降低油質的使用量，是近年來各國極力推廣的健康食材。我們選用國產米穀粉與在地食材結合，創作出低碳糕點「香蕉巧克力米戚風蛋糕和杏仁米雪球餅乾」，讓人吃得營養又美味。

2. 電影電視科(影視才藝特色班)～街舞基礎律動：

街舞具有一般有氧運動改善心肺功能、減少脂肪、增強肌肉彈性、增強韌帶柔韌性的功效，除了可以學到最新的舞感和最流行的美式街舞風格，還可以達到體適能運動效果，滿足表演慾望又獲得健康。

3. 觀光事業科(國際旅運專班)～咖啡烘焙技巧：

台南市觀光業發展蓬勃，本課程以台南具發展前景之「咖啡」為主題，邀請台南市專業烘豆「Django決哥手烘咖啡吧-永福店」共同合作辦理，讓教師透過本課程從種子到咖啡的烘焙，理論與實作體驗，提供教師烘焙咖啡完整的基礎技能，讓參加者也能帶回當天現場烘焙製成之咖啡豆，並介紹自家手沖程序，在家中體會沖煮咖啡除了是生活態度，也是一種美的工藝。

十二、全程參與者核實發給 3小時研習時數。

十三、本研習活動經呈 校長核定後實施，修正時亦同。