『黑金工藝~咖 啡 拉 花』研習課程

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資料組顏國峰 - 研習進修 | 2019-05-27 | 點閱數： 483

壹、活動目的：

拉花的英文是 Latte Art，顧名思義就是拿鐵藝術。讓研習教師能提升教學成效並加強教師的實務能力。創造出更多在地深度旅遊型態。

貳、主辦單位：臺南市南英商工職校觀光事業科

參、研習時間： 108年07月10日（星期二）上午09:30~11:30

肆、研習地點：餐服教室

伍、參加對象：國中教師10位(額滿為止)

陸、報名方式：請於108年06月28日(星期五)前，至「全國教師在職進修資訊網」報名，或將報名表件以電子郵件傳送或傳真至本校觀光事業科承辦人黃鏽萍主任(信箱: hphuang2006@yahoo.com.tw傳真電話: 06-2143414)

柒、研習費用：師資、材料全程免費。

捌、講師：林怡辰 老師

玖、活動行程：

節數	內容說明
0930~1130	利用奶泡在咖啡上作畫。一般拉花咖啡的基底都是 Espresso（濃縮咖啡），這是因為 Espresso上有一層厚厚的油脂（ Crema），能夠產生足夠的表面張力，托起由微小氣泡所組成的奶泡。藉由奶泡和油脂的排列，就可以做出各式各樣的圖案。

拾、以上課程依實際狀況會略做調整，實際時間請依現場為準。

拾貳、全程參與者核實發給2小時研習時數。

拾參、本研習活動經呈校長核定後實施，修正時亦同。

附件二

臺南市私立南英高級商工職業學校

『黑金工藝~咖啡拉 花』研習課程

報名回條

參加場次	108年07月10日（星期三）上午09:30~11:30
參加人員
服務單位		職稱
身分證字號	（登錄研習時數用）
聯絡電話			e-mail
備註	請於108年06月28日(星期五)前，至「全國教師在職進修資訊網」報名，或將報名表件以電子郵件傳送或傳真至本校觀光科承辦人黃鏽萍主任(信箱: hphuang2006@yahoo.com.tw、傳真電話: 06-2143414)