媽媽在挑食材時，就很認真，牛肉要新鮮，還有粉絲和奶奶的調味包。先把紗布剪成一個手掌大，放一些胡椒，把它包好打，不要太緊，也不要打太鬆。

  做紅燒牛肉先要燉，年肉越鬆越好，燉完後先涼，放入冰箱，第二天拿出來解凍，把粉絲準備好，把牛肉放小沙鍋裡煮，煮到溫的了後，把粉絲放入中火八到十分鐘~啊~箱噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。

  其實媽媽還有一道拿手菜，那就是炒通心菜(又名:抽筋菜、空心菜)這道菜味道也不錯，只是我喜歡吃葷，不喜歡吃素，所以，我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲，又喜歡炒通心菜。

  我媽媽還有很多拿手菜，我就不一一介紹了我只告訴你們菜名吧:炒海瓜子'紅燒魚'蒸螃蟹...我都喜歡吃。

  媽媽!我愛您的「手路菜」!