111年11月餐前5分鐘相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網／餐前5 分鐘／每月教材(http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/114)。主題海報及專欄文章亦上傳至該 網站，請各校多加利用，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動：
（一）葉菜的產地、季節與身分證：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/115
（二）葉菜挑選、保存與清洗一把罩：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/116
（三）葉菜類的營養：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/117
（四）蔬菜的加工與應用：http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/118
（五）專欄文章「膳食纖維知識大解析」：http://lunch.tn.edu.tw/knowledge/32