因應人口結構老化,高齡者的健康問題日益重要,而 110 年最新國人十大死因 當中,半數以上與「飲食」有關,本署現階段希望國人吃得下、吃得對、吃得夠、吃 得巧,所以發展了「高齡營養飲食質地衛教手冊」及「我的餐盤」等手冊,讓民眾瞭解 如何從選擇原型食物,均衡攝取六大類有益健康的食物,養成良好的健康生活型態。 然而高齡營養與健康議題不僅侷限於飲食營養層面,如:蛋白質及微量營養素 攝取狀況,身體功能也會隨歲月之增長,而漸漸退化、失能,進而影響其生活型態。 故本署秉持「預防勝於治療」的理念,積極營造高齡友善健康飲食環境,建全預防及 延緩失能照護服務體系,培育社區營養照護相關人員,守護高齡長輩們的健康。 ...
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